东海金枪鱼鰤鱼近期大丰收 但吃货恐怕要失望了

时间:2022-01-14  点击次数:   

  “一般东海渔汛有春夏汛和秋冬汛两季。在东海外海,金枪鱼、鰤鱼这类渔业资源均有分布。通常渔船捕获通过灯光围(敷)网、延绳钓等作业方式,可以零星捕获金枪鱼,但5000斤这么大的网头是十分罕见的。至于捕获18万斤鰤鱼的情况,那更是很多年来都没有的纪录。”

  为什么今年2月份以来,东海会如此频繁出现这些鱼的踪迹呢?浙江海洋水产研究所副所长周永东分析——

  在西太平洋海域,金枪鱼、鰤鱼是高度洄游型鱼类,浙江东海外海属于它的洄游范围。每年2-3月份出海,渔民是有机会捕到这些鱼的。通常,鰤鱼出现成群结队的鱼群有两个原因,一是成体来产卵繁殖,每年春季“黑潮”暖流进入东海,带来高温高盐水,适宜的水温和东海众多的岛礁为它们提供了很好的繁育场所;二是索饵的需要,东海丰富的饵料生物和近海海藻场为其繁育的幼鱼提供了良好的索饵和生长栖息场所。

  “金枪鱼是海洋大型鱼类,有数十个品种,它们最大能长到数百斤重,东海能捕获的大鱼也有百斤重。东海的金枪鱼类一般是鲣类比较多,还有东方鲔、大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼等。”

  “这次渔民捕获的是10-30斤/条的小鱼群体,大部分是东方鲔,少部分是鲣类。个人分析可能与近年来我国延长伏休时间保护、浙江实行渔场修复振兴政策等养护措施有很大关系,也与海洋环境的变化相关。”周永东说。

  至于鰤鱼,周永东分析应该与东海暖流“黑潮”进入东海的时间密切相关。“黑潮”是北太平洋西部流势最强的暖流,为北赤道暖流在菲律宾群岛东岸向北转向而成。“黑潮的主流沿中国台湾岛东岸、琉球群岛西侧向北流,直达日本群岛东南岸,它还有一股支流是从台湾岛北部北上流经浙江海域的。”

  周永东说,“其实,鰤鱼东海并不少,它是海洋中型鱼类,成年个体不大,每年的2-4月份,会随洋流到浙江和北方海域产卵。2017年,农业部将全国休渔期提前到5月份,这就为鰤鱼幼鱼保护多争取了一个月时间。而浙江2016年就为幼鱼保护立法,实行禁捕,使得鰤鱼幼鱼得到了长效保护,这也与如今渔民捕获数万斤鰤鱼的丰收场景有一定关系。”

  吃货们一定更好奇,这么多的刺身鱼丰收,我们能不能吃到呢?如果价格便宜量又大,大型商超会不会采购呢?

  钱报记者就此咨询了杭州一家知名连锁超市,负责人表示,超市里卖的刺生鱼现在只有三文鱼,而且是进口的,三文鱼消费者接受度也比较高。如果是金枪鱼的话,采购上还是会比较谨慎。

  钱报记者联系了拥有国内远洋捕捞最大船队的浙江远洋渔业集团负责人曾岳祥,对于浙江人来说,我们吃到的大部分刺身鱼都来自远洋捕捞——“大目金枪鱼、黄鳍金枪鱼我们在太平洋、印度洋都有捕捞,国内消费市场占小头,主要是出口日本。目前,40公斤以上超低温冷冻的大目(毛鱼)价格在70-80元/公斤,冰鲜价格在120-130元/公斤,单条40公斤以下的价格打8.5折;黄鳍的价格是大目的7.5-8折。鰤鱼则是从日本进口的,价格在200元/公斤以上,单条重量一般在5-7公斤。”至于这批鱼鲜对市场的影响,业内人士表示虽然算是丰收,但从绝对量上来看,这些收获还不一定能影响到整体的鱼鲜价格。

  另外,虽然收获很大,但这些鱼却不可能全部转变成我们餐桌上的刺身——“东海能作为刺身(生鱼片)吃的鱼种类很多,有黄鳍金枪鱼、鰤鱼、月亮鱼、旗鱼、石斑鱼、真鲷、红果鲤等,鱼的规格越大价值越高,因为割出来鱼肉越多。但要想作为刺身食用,必须要先给鱼放血,没放血的鱼基本上没有食用价值,只能卖给罐头厂,做罐头鱼。”陈伟说。

  对于这些鱼的去向,船老大钱志芳就叹了口气说:“大部分东海渔民没有处理刺生鱼的习惯,而且我这一网鱼量也太大了,船上只有11个人手,根本来不及放血,只能靠岸后卖给冷库,大概是4元/斤吧,总共卖了80多万元。”